魚寅

2011.08.02 火 8月2日は土用の丑☆夏バテしらずはうなぎ好き♪

日本一にも輝いた!!郡上の天然鮎を堪能♪

『魚寅』でいただけるのは、うなぎばかりではない。
6月～10月の時期には郡上鮎が堪能できる。郡上鮎とは日本一に輝いたこともある天然鮎で、急峻な流れと良好な水質に育まれ、かたちの良さ、身の締まり、香り、味とともに一級品！しかも、7月8月の鮎は一番脂がのっていて、とても美味しいんじゃよ。
長良川や吉田川でとれた郡上鮎は生きたまま仕入れ、冷水でしめる。だからここの鮎料理は、鮮度抜群で身がしまって美味しいんじゃ。この鮎セットは2300円。この時期、一度は食べたい一品じゃぞ！
その他『魚寅』では、春は山菜、冬は猪鍋と四季折々の郡上の食材が堪能できるんじゃ。また、魚寅オリジナル『家朗ソース』は、お肉や揚げ物にぴったりな万能ソースでテレビでも取り上げられ、密かなブームになっておるんじゃ。是非お試しあれ！